O mercado físico do boi gordo apresentou alta nos preços ao longo da semana, com indicativos de que essa tendência deve se manter no curto prazo. A avaliação é do analista da Safras & Mercado, Fernando Iglesias, que destaca o impacto das escalas de abate mais ajustadas nas negociações.

Oferta restrita de animais jovens sustenta movimento de alta

Segundo Iglesias, o cenário atual é de menor disponibilidade de animais jovens, especialmente daqueles que atendem às exigências do mercado exportador chinês. Em contrapartida, a oferta de fêmeas segue elevada no Centro-Norte do país, o que acentua a diferença de preços entre machos e fêmeas.

Exportações impulsionam a demanda no mercado

As exportações de carne bovina continuam sendo o principal fator de demanda no setor. O analista aponta que o Brasil caminha para alcançar um recorde histórico nos embarques neste ano, o que tem contribuído para sustentar os preços internos.

Cotações por estado – Preços da arroba no dia 5 de junho:

• São Paulo (Capital): R$ 320,00 – alta de 3,23% (R$ 310,00 na semana anterior)
• Goiás (Goiânia): R$ 295,00 – avanço de 1,72% (R$ 290,00 na semana passada)
• Minas Gerais (Uberaba): R$ 295,00 – aumento de 2,95% (R$ 285,00 na semana anterior)
• Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 315,00 – valorização de 3,28% (R$ 305,00 na última semana)
• Mato Grosso (Cuiabá): R$ 310,00 – alta de 3,33% (R$ 300,00 na semana anterior)
• Rondônia (Vilhena): R$ 270,00 – aumento de 1,89% (R$ 265,00 na semana passada)

Atacado registra preços mais estáveis, mas com leve recuo em cortes bovinos

No mercado atacadista, os preços voltaram a se acomodar, mas ainda há potencial de alta no curto prazo, especialmente com a entrada dos salários no início do mês, aponta Iglesias. No entanto, o consumo doméstico segue pressionado, com preferência por proteínas mais acessíveis, como carne de frango, ovos e embutidos.

• Quarto traseiro: R$ 23,00/kg – queda de 3,77% frente aos R$ 23,90/kg da semana anterior
• Quarto dianteiro: R$ 18,50/kg – recuo de 2,63% frente aos R$ 19,00/kg registrados na semana passada

Exportações crescem em volume, valor e preço médio

As exportações brasileiras de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada movimentaram US$ 899,1 milhões em maio (21 dias úteis), com média diária de US$ 54,0 milhões. Foram exportadas 218,07 mil toneladas, o que corresponde a média diária de 10,38 mil toneladas, com preço médio de US$ 5.200,90 por tonelada.

Em relação a maio do ano passado:

• Valor médio diário exportado: alta de 18,8%
• Volume médio diário exportado: aumento de 2,9%
• Preço médio por tonelada: crescimento de 15,5%

Fonte: Portal do Agronegócio